Το Οινοποιείο
Ένα μεγάλο καστρόσπιτο 4,000 τ.μ., εμπνευσμένο αρχιτεκτονικά από τα Παλαιά Μακεδονίτικα Αρχοντικά, στεγάζει το οινοποιείο Οινογένεσις που βρίσκεται στον Νομό Δράμας, επί της επαρχιακής οδού Δοξάτου – Αδριανής.
Το οινοποιείο εκτείνεται σε πέντε κτίρια που διαρθρώνονται σε τρία επίπεδα. Στο ισόγειο λειτουργεί ο χώρος παραγωγής, εμφιάλωσης και αποθήκευσης με διαρρύθμιση κατάλληλη, ώστε να διευκολύνονται οι εργασίες του οινοποιείου.
Επιπλέον, είναι πλήρως εξοπλισμένος με τα πιο σύγχρονα παραγωγικά μέσα.
Ο χώρος εμφιάλωσης και αποθήκευσης των οίνων λειτουργεί ως ανεξάρτητη μονάδα και ταυτόχρονα ως φυσική συνέχεια του χώρου της παραγωγής.
Τοποθεσία
Στους Νομούς Δράμας και Καβάλας, με το εύκρατο κλίμα, βρίσκονται οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του οινοποιείου Οινογένεσις.
Κλίμα
Το μεσογειακό κλίμα των περιοχών αυτών χαρακτηρίζεται από υγρούς, ήπιους χειμώνες και θερμά καλοκαίρια, χάρη στον ορεινό όγκο του Παγγαίου και τη θαλάσσια αύρα του Αιγαίου Πελάγους.
Πρότυπα
Η καλλιέργεια των αμπελιών ακολουθεί τα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας για εδάφη άγονα, που δεν συγκρατούν το νερό, πετρώδη, ασβεστολιθικά και ημιαργιλώδη.
Ποιότητα
Η έλλειψη στοιχείων διατροφής της αμπέλου αλλά και η διαρκής μέριμνα βελτίωσης των τεχνικών μας, εξασφαλίζουν την παραγωγή κρασιών καλής ποιότητας.
Ποικιλίες
Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι οι ελληνικές Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ξινόμαυρο και Μοσχάτο Αλεξανδρείας και οι διεθνείς Sauvignon Blanc, Semillon, Ugni Blanc, Viogner, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Merlot.
Οίνοι
Το Οινοποιείο Οινογένεσις παράγει και διανέμει τα- αξεπέραστης ποιότητας και γεύσης- κρασιά Φεγγίτες, Δέκα, Thyrsus, Mataroa, και Σκέρτσο.
Τα Κρασιά
Το οινοποιείο Οινογένεσις παράγει και διανέμει τα – αξεπέραστης ποιότητας και γεύσης – κρασιά Φεγγίτες, Δέκα, Thyrsus, Mataroa, και Σκέρτσο.
Thyrsus
Ο θύρσος στην Ελληνική μυθολογία ήταν το τελετουργικό εξάρτημα του Διόνυσου και της συνοδείας του, των Μαινάδων Σατύρων. Ένα μικρό ευθύγραμμο ραβδί φυσικής προέλευσης, ίσως από μάραθο ή νάρθηκα, με φουντωτό άνθος στη κορυφή του. Συχνά απεικονίζεται δεμένος με κορδέλα ή πλεγμένος με αμπελόφυλλα. Στην κορυφή είναι στεφανωμένος με κισσό, αμπελόφυλλα, ή με ένα κουκουνάρι ήμερου πεύκου.
Mataroa
Το όνομα επιλέχθηκε ως σύμβολο του ανθρώπινου πνεύματος και του πολιτισμού καθώς το 1945, το πλοίο με την ομώνυμη ονομασία μετέφερε από την Ελλάδα στη νότια Ιταλία Έλληνες, καλλιτέχνες και επιστήμονες. Στόχος τους ήταν να φτάσουν στο Παρίσι προκειμένου να γλιτώσουν από τις πολιτικές διώξεις κατά της Λευκής Τρομοκρατίας.