mataroa (5)

Mataroa Red Ερυθρός Ξηρός

Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη «Δράμα»

Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Sauvignon

Οινοποίηση: Ήπιο πιεστήριο.

Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή και ωρίμανση για 11 μήνες με τις λεπτές του οινολάσπες με μπατονάζ.

Εμφιάλωση με ελάχιστα θειώδη.

Αμπελοκαλλιέργεια: Ελάχιστη παρέμβαση

Χαρακτηριστικά: Νότες βιολέτας, μπαχαρικών και κόκκινων φρούτων. Γεμάτο σώμα με καλή οξύτητα.